天ぷらや、からあげにし、皮ごとバリバリっと食べていただくと、香ばしい風味とプリッとした食感が味わえます。大豆と一緒に煮ていただいても、おいしいです。
サケ目キュウリウオ科の魚で、冷水でも活発に活動しています。わかさぎは、淡白でおいしく、天ぷらやフライ、白焼き、吸い物、煮付けなどいろいろな食べ方で楽しめます。
はぜ科の魚で、琵琶湖に適応した魚です。いさざ豆にするとおいしいです。
滋賀県の環境こだわり農産物に合格した安全・安心な美味しいお米をお届けします。
長浜市（旧びわ町地区）の小学校、保育園では給食にも使われています。
ぜひ、お家でも安心で安全なお米をお召し上がりください。
10月12日 秋晴れの中、脱穀・籾摺りが行われ、新米を試食していただきました。新米フェア－も同時に開催し、参加者の皆さんには大変喜んでいただきました。
次年度から参加したいという皆さん、大変申し訳ありませんが、このホームページで募集開始を案内させていただきますので、しばらくお待ちください。
